طريقة عمل بطاطس هاسلباك بالجبن، من وصفات المطبخ الامريكي الشهية والتي يمكن تحضيرها وتقديمها لافراد العائلة والضيوف على حد سواء.
وبطاطس هاسلباك من الاطباق الغربية التي تكثر في دول عدة منها الدول العربية، وباتت تقدم في بعض المطاعم وأكشاك الطعام سواء في الاسواق او المراكز التجارية وغيرها.
تمتاز بطاطس هاسلباك بشكلها الجميل حيث يتم تقطيع حبة البطاطس الى شرائح، ثم حشوها بحشوة متنوعة من الجبن والثوم او البصل الاخضر او اللحم المقدد وغيرها مع زيت الزيتون والتوابل. وتشوى بطاطس هاسلباك بالفرن ثم تقدم مع الكريمة الحامضة حسب الرغبة.
مقادير بطاطس هاسلبك بالجبن:
تعلمي معنا اليوم طريقة عمل بطاطس هاسلبك بالجبن، واضيفي اليها أية مكونات أخرى تحبين.
المقادير
- 3 حبات بطاطس
- 5 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- جبنة شيدر او موزاريلا مبشورة
- ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل اسود
- رشة بابريكا
- ورق اكليل الجبل الطازج (اختياري)
طريقة التحضير
- اغسلي البطاطس دون تقشير وقطعيها شرائح بحيث لا يصل حد السكين للاسفل وتبقى الشرائح متماسكة، ويمكن الاستعانة بملعقة خشبية للحد من قطع الشرائح بالكامل
- في وعاء، ضعي زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل الاسود والبابريكا واكليل الجبل واخلطي جيداً
- ادهني حبات البطاطس بالمزيج من الخارج وداخل الشرائح باستخدام فرشاة الدهن
- ضعي البطاطس في كيس فرن حراري في صينية الفرن، اغلقيه واثقبيه عدة ثقوب بعود الاسنان
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة
- اخرجي البطاطس من الفرن وضعيها في طبق زجاجي، ثم ضعي الجبن بين الشرائح وادخلي الطبق الفرن حتى تذوب الجبنة
- اخرجي بطاطس هاسلباك بالجبن من الفرن وزينيها بالبصل الاخضر المفروم وقدميها ساخنة.
