من المقرر أن يشارك المغرب في النهائيات العالمية لمسابقة “le Bocuse d’Or”، وكأس العالم للطهاة، وكأس العالم للحلويات، التي ستُعقد ضمن فعاليات المعرض الدولي للمطاعم والفندقة والأغذية “سيرا” في مدينة ليون الفرنسية. وتمتد فعاليات هذه المسابقات ما بين 23 و 27 يناير الجاري.
إشادة بالفرق المغربية في المسابقات الدولية
وأشار المنظمون في بلاغ رسمي إلى أن الفرق المغربية قد أثبتت تميزها وإبداعها في اختبارات القارة الأفريقية للمسابقة، والتي أقيمت في مراكش يومي 12 و13 شتنبر 2024 تحت الرعاية السامية لصاحب الجلالة الملك محمد السادس.
كما نوهوا بمستوى المهارات العالية التي أظهرتها الفرق المغربية خلال هذه المنافسات الدولية، وهو ما أهلها للمشاركة في النهائيات العالمية في ليون.
ومن خلال هذه المشاركة، سيكون المغرب ممثلاً بفرق وطنية تمثل فن الطهي المغربي، حيث سيشرف الشيف أحمد بن سملالي على فريق “le Bocuse d’Or”، الذي يضم ياسين بوكداد ويوسف لمغاني.
وتشارك الفرق الوطنية في المنافسات ابتداءً من اليوم الأول في “البوكس 3”، ليقدموا إبداعات مستوحاة من المطبخ المغربي الأصيل مع احترام المعايير الدولية.
“le Bocuse d’Or”: قمة عالمية لفن الطهي
وتُعتبر مسابقة “le Bocuse d’Or” من أرقى المسابقات في مجال فن الطهي على مستوى العالم، حيث تجمع أمهر الطهاة من جميع أنحاء العالم لاختبار إبداعهم ومهاراتهم التقنية.
وقد شهدت النسخة الأخيرة التي أقيمت في مراكش تأهل المغرب بعد حصوله على المركز الأول، متفوقًا على جزر موريس والعديد من الطهاة الأفارقة الموهوبين.
كأس العالم للطهاة والحلويات: المغرب في الموعد
بالنسبة لكأس العالم للطهاة، سيشارك المنتخب المغربي الذي يضم الطهاة محمد فاضل الوهابي ولحسن الزاوي ولحسن إدواكريم في هذه المنافسة الشرسة، والتي ستشهد تقديمهم لبوفيهات وأطباق وحلويات راقية تعكس القيم الثقافية المغربية في مجال الضيافة.
من جانبه، سيشارك المغرب أيضًا في نهائي كأس العالم للحلويات، حيث سيمثل الفريق كل من رشيد واكاس، وعمر الديب، ومحمد اليزيدي، ومحمد العمرواي.
ويعد كأس العالم للحلويات من المسابقات المرموقة التي تجمع أفضل صناع الحلويات على مستوى العالم.
الترويج للمطبخ المغربي على المستوى الدولي
وتجدر الإشارة إلى أن هذه المشاركة تتم تحت إشراف مجموعة “رحال إيفنتس”، التي تعمل على ترويج المطبخ المغربي عالميًا منذ 2003، وتساهم بشكل فعال في دعم الفرق الوطنية المغربية في المسابقات الدولية، بما يعكس غنى وتنوع التراث الطهوي للمملكة.
معرض “سيرا” 2025: منصة عالمية للابتكار في الطهي والفندقة
ويُعد معرض “سيرا” واحدًا من أكبر وأهم الفعاليات في قطاع المطاعم والفندقة والأغذية، حيث سيجمع في دورته لعام 2025 أكثر من 200 ألف متخصص من 152 دولة، بالإضافة إلى 4700 عارض يمثلون أكثر من 14 قطاعًا مختلفًا.
ويُعتبر هذا الحدث منصة مثالية للتعرف على أحدث الابتكارات في مجال الطهي والفندقة، مما يعزز من مكانة المغرب على الساحة الدولية في هذا المجال.
